Home » Без рубрики » Скільки зберігаються яйця?

Скільки зберігаються яйця?

Скільки зберігаються яйця?
В ідеалі, ви повинні купити яйця від постачальника або господаря курей.

Завжди перевіряйте термін придатності на упаковці. Це дозволить вам визначити наскільки свіжі яйця. Яйця поділяються на дієтичні (термін зберігання 7 діб від курки) і столові (термін зберігання 25 діб, при зберіганні в холодильнику 90 діб).

Маса 10 яєць добірної категорії повинна бути не менше 650 г, першої категорії не менше 560 г, а другої категорії не менше 460 м. У магазині, відкрийте коробку і перевірте яйця, щоб побачити, чи є зламані або тріснуті яйця. Також можна перевірити яйце на вагу, взявши його в руку. Чим важче яйце, тим воно свіже. Коли яйця дійсно свіжі, повітрю в осередках у них дуже мало.

З часом зберігання яєць, волога втрачається і замінюється повітрям. Яйце стає легше і легше по вазі, так як повітряна камера зростає і яйце стає менш свіжим.

Те, яким чином яйця зберігаються, також впливає на їх якість і свіжість. Як тільки ви приїдете додому, ви повинні помістити яйця в холодильнику при постійній температурі (4 `C) або нижче.

Температури вище 4 `C може призвести до зростання бактерій і їх розмноженню. Зберігайте яйця у фабричній упаковці на вірніше полиці холодильника. Не зберігайте яйця на дверцятах холодильника, де тепле повітря надходить у холодильник кожен раз, коли ви відчиняються двері.

Яйця можуть зберігатися в холодильнику протягом п’яти тижнів. Переконайтеся в тому, що яйця зберігаються загостреним кінцем вниз, так як це запобігає пошкодження повітряної камери. Зберігання яєць в картонній упаковці дуже важливо, так як вона уповільнює втрату вологи і захищає яйце від поглинання сильних запахів через пористу шкаралупу. Деякі люди зберігають яйця в прохолодному місці.

24 години зберігання дорівнюють 4-5 добі в холодильнику. У цьому випадку їх треба використовувати протягом двох тижнів. Щоб зігріти яйця до кімнатної температури для певного рецепта помістіть їх у теплу воду або хвилин на 30 залиште лежати при кімнатній температурі. Яйця можна зберігати в холодильнику окремо без шкаралупи, але яєчний білок і жовток повинні зберігатися окремо. Помістіть кожну частину яйця в невеликий герметичний контейнер з кришкою і поставте в холодильник.

Тонкий шар молока або води можна вилити на жовток для того, щоб зберегти свою м’якість. Окремо жовтки можуть зберігатися до 4 днів, в той час як яєчні білки повинні бути використані протягом 2 3 днів.

Варені яйця зберігають у холодильнику 3 діб. Можна заморозити яйця, але вони повинні бути видалені з шкаралупи і поміщені в невеликий герметичний контейнер.

Якщо ви хочете заморозити цілі яйця, збийте їх до однорідного стану, а потім помістіть в контейнер.

Скільки зберігаються яйця?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*