Home » Без рубрики » Як зробити фруктовий лід?

Як зробити фруктовий лід?

Як зробити фруктовий лід?
Не знаю, як у вас, а в наших південних краях вже настало справжнє літо.

І знову починається спека населення радісно спрямовується до моря. А заодно згадує про все, що несе прохолоду і полегшення холодні напої, морозиво.

Смакота! Я і зараз пишу, а поруч стоїть чашка з морозивом. Ви як любите?

Можна додати улюблені фрукти або ягідки, варення яке-небудь, горішки, посипати тертим шоколадом, полити сиропом, м-м-м солоденького або кисленька як нам подобається, ще й прохолодно! Однак не всі дозволяють собі таке задоволення дуже калорійне. Хороша альтернатива фруктовий лід. Це дуже смачно, до того ж корисно (оскільки з вітамінами) і можна не боятися. Фруктовий лід люблять і дорослі, і, особливо, діти.

І, виявляється, його можна приготувати вдома, своїми руками. Так ви точно будете впевнені, що ваш десерт НЕ напханий хімією.

І зможете сміливо пригощати ним своїх рідних і друзів. Як зробити фруктовий лід вдома? Це досить просто. Заморожувати його можна в спеціальних формочках для морозива.

Але якщо у вас їх немає, то підійдуть звичайні креманки. Або прості формочки для льоду, які є в кожному холодильнику. Думаю, силіконові теж підійдуть.

Для приготування використовуються свіжі (у сезон) фрукти або ягоди або консервовані, заморожені (в зимовий час). Щоб приготувати фруктовий лід, потрібно залити у форму і заморозити сік або пюре з обраних фруктів. Іноді додають желатин, крохмаль. Далі я наведу кілька готових рецептів. Щоб виходило гарніше і веселіше, можна в одній формочці заморожувати сік або пюре з різних фруктів-ягід вийде різнокольоровий фруктовий лід.

Для цього заливається спочатку один шар, заморожується, потім наступний і т. д. Можна шари трохи перемішувати, робити їх різної товщини тут простір для фантазії. Тепер розповім докладніше, як зробити фруктовий лід з наших улюблених фруктів і ягід легко і просто. 0, 5 кг ананаса (свіжого або консервованого); 0, 5 літра води; 300-400 грамів цукру. З цукру і води варимо сироп. Якщо ананас свіжий, то цукру потрібно трохи більше.

Якщо консервований поменше. Ананас ріжемо шматочками і за допомогою блендера робимо з нього пюре.

Потім перемішуємо пюре з сиропом і лимонним соком і розливаємо готову суміш у формочки. Можна навіть вставити палички для морозива. Відправляємо в морозилку і чекаємо. Коли застигне дістаємо і насолоджуємося!

0, 5 кг полуниці; 200 грамів цукру; 400 мл води; 20 грамів крохмалю (не обов’язково). У киплячу воду додаємо цукор, розчиняємо. У цьому сиропі хвилин 15 проварюємо полуницю.

Потім блендером збиваємо масу до пюреобразного стану. Крохмаль розводимо в невеликій кількості води і тоненькою цівкою, при інтенсивному помішуванні, вводимо в нашу масу.

Розливаємо в формочки і заморожуємо. Фруктовий лід Лимончик 3 лимона; 150-200 грамів цукру, 100 мл води; 5 грамів желатину. Насамперед, замочимо желатин.

За допомогою терки знімаємо і подрібнюємо цедру з одного з лимонів. З цукру і води готуємо сироп, в нього додаємо цедру і кип’ятимо 5 хвилин на повільному вогні.

Трохи охолодивши сироп, процідити його. З лимонів вичавлюємо сік і з’єднуємо його з сиропом. Туди ж вводимо розчинений желатин. Все ретельно перемішуємо, розливаємо у форми і в морозилку. 750 мл вишневого соку; 1, 5 склянки цукру, 1 склянка води.

Готуємо сироп з цукру і води. Трохи остудивши його, перемішаємо з вишневим соком. Далі в формочки і на заморозку.

0, 5 кг груш; 200 мл води; 150 грамів цукру; 2 ст. ложки лимонного соку; трохи ваніліну. З води і цукру готуємо сироп.

У нього додаємо ванілін, закладаємо порізані шматочками груші і варимо, поки вони не стануть м’якими. Остудивши, за допомогою блендера збиваємо отриману масу, вводимо в неї лимонний сік, перемішуємо.

Наповнюємо формочки і відправляємо в морозилку. Тепер ми знаємо, як зробити фруктовий лід самостійно. На основі цих рецептів можна придумати власні варіанти, підійдуть будь ягідки і фрукти. Суцільна користь і задоволення!

Якщо рецепти сподобалися, допоможіть друзям теж дізнатися про них натисніть на кнопочки улюблених соцмереж. А для гарного настрою подивіться, як танцюють наші дорогі чоловіки, мені сподобалося.

Як зробити фруктовий лід?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*